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Pourquoi c'est important

Bravo Amélie

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Bravo à Amélie qui réalise un documentaire sur son oncle boucher-charcutier de campagne. Elle nous écrit: « Quand à 11h30 vous parlez du léopard de Giambattista Valli, je cuis des saucissons à l’ail au court-bouillon ; quand à 10h vous êtes sur de la sandale en paille tressée Robert Clergerie, je m’interroge sur la beauté du tablier de boucher. Ce décalage entre un boucher de campagne de 62 ans, et ceux d’une parisienne de 27 ans m’amuse et m’interpelle. » Nous aussi et en plus maintenant on a faim.

Elvire Emptaz

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